A aveia é um cereal altamente nutritivo e versátil, amplamente consumido em todo o mundo. Ela é conhecida por seu perfil nutricional único, que oferece uma série de benefícios para a saúde humana. Aqui exploraremos os diferentes tipos de aveia, discutindo seus benefícios para a saúde e examinando seu impacto positivo nos diferentes sistemas corporais. […]
A Nutrição é um campo vasto e complexo, e ao longo dos anos, diversos mitos e equívocos surgiram em relação à alimentação. Esses mitos, muitas vezes, confundem as pessoas e podem levar a escolhas alimentares inadequadas. Neste texto, vamos explorar alguns desses mitos comuns e apresentar informações atualizadas e embasadas cientificamente para desvendá-los. Mito […]
A saúde humana está intrinsecamente ligada ao meio ambiente em que vivemos. O meio ambiente fornece os recursos naturais necessários para a sobrevivência e bem-estar da população, incluindo o acesso a alimentos saudáveis e água potável, bem como a qualidade do ar que respiramos. É essencial entendermos a relação entre o meio ambiente e a […]
Como nutricionistas, nosso papel é promover uma alimentação saudável e sustentável, e uma das maneiras mais eficazes de alcançar esse objetivo é através do aproveitamento integral dos alimentos. O reaproveitamento dos alimentos consiste em utilizar todas as partes comestíveis de um alimento, reduzindo assim o desperdício e aproveitando ao máximo seus nutrientes. Neste contexto, exploraremos […]
Os malefícios dos agrotóxicos para a saúde humana são uma preocupação crescente em todo o mundo. Esses produtos químicos são usados na agricultura visando combater pragas nas plantações, sob a justificativa de controlarem doenças provocadas por esses vetores e por regularem o crescimento da vegetação, tanto no ambiente rural quanto urbano. Os efeitos sobre a […]
O uso de probióticos e prebióticos têm se tornado cada vez mais popular como parte de uma abordagem para promover a saúde e como tratamento adjuvante de determinadas condições clínicas, utilizando como base a melhora da saúde intestinal. Probióticos São definidos como cepas vivas de microorganismos estritamente selecionados que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem […]
O eixo intestino-cérebro é um sistema complexo que envolve a comunicação bidirecional entre o intestino e o cérebro. Esse sistema desempenha um papel crucial na regulação de diversas funções fisiológicas e comportamentais. Nos últimos anos, houve um crescente interesse em compreender a importância desse eixo na saúde e no desenvolvimento de doenças, especialmente no campo […]
Garantir a saúde digestiva é necessário, pois permite que os nutrientes sejam digeridos e absorvidos adequadamente. Além disso, o sistema digestivo saudável pode auxiliar na defesa contra microrganismos patogênicos, além de reduzir o risco de diversas condições clínicas como obesidade, diabetes, síndrome do intestino irritável, doença inflamatória intestinal, depressão e doenças cardiovasculares. Por este motivo, […]
O pão é um alimento tradicional que tem sido consumido há milhares de anos em diversas culturas ao redor do mundo. No entanto, nos últimos anos, surgiram muitos debates sobre o pão ser um vilão na alimentação ou não. Alguns argumentam que o pão deve ser evitado porque é rico em carboidratos e pode contribuir […]
O café é uma das bebidas mais populares no mundo e possui um lugar especial na cultura de muitos países, inclusivo do Brasil. É produzido em mais de 70 países e é consumido em todo o mundo, sendo uma das bebidas mais consumidas no mundo. Segundo a Organização Internacional do Café (ICO), em 2021 foram […]
