O poder do cochilo pós-almoço: Benefício real ou mito da produtividade?
O cochilo pós almoço é um hábito bastante comum em diferentes culturas e, muitas vezes, acaba sendo associado à preguiça ou à falta de produtividade. No entanto, a ciência tem mostrado que um descanso breve durante a tarde pode trazer benefícios importantes para a saúde, especialmente quando se trata do funcionamento do cérebro. Em um […]
Mastigar chiclete faz bem? Entenda os impactos na digestão e na saciedade
Mastigar chiclete faz bem? Essa é uma dúvida comum entre as pessoas, principalmente para as que utilizam o chiclete para refrescar o hálito, aliviar a ansiedade ou tentar controlar a fome entre as refeições. Embora seja um hábito bastante difundido, seus efeitos sobre o organismo vão além da cavidade oral e envolvem diferentes mecanismos relacionados […]
Doces juninos saudáveis: opções práticas para não sair da dieta
Doces juninos saudáveis são uma alternativa para quem deseja aproveitar os sabores típicos das festas juninas sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. Afinal, as festas juninas são marcadas por pratos típicos deliciosos, preparados principalmente com milho, amendoim, coco e diversas especiarias. Entre eles, os doces ocupam lugar de destaque e costumam fazer parte das […]
Como fazer quentão fit: receita saborosa e sem açúcar para o inverno
E se existisse uma versão mais leve e saudável do famoso quentão? O quentão fit pode ser justamente essa alternativa: receitas que preservem o sabor marcante e o aroma característico das especiarias, mas com ingredientes mais leves e com menos açúcar adicionado. O quentão é uma das bebidas mais tradicionais das festas juninas e dos […]
Gastronomia funcional na terceira idade: por que a prescrição nutricional falha sem adaptação culinária
Por Keny Torres — Nutricionista especialista em Geriatria e Gastronomia Funcional Depois de 13 anos transitando entre nutrição esportiva e nutrição clínica — período em que acompanhei atletas focados em performance e, mais recentemente, dediquei minha prática ao atendimento domiciliar de pacientes 60+ — aprendi uma lição que nenhuma diretriz de consenso ensina explicitamente: um […]
Bioquímica da atividade física: o que muda no corpo durante o exercício
A bioquímica da atividade física estuda as transformações químicas e metabólicas que acontecem no organismo durante a prática de exercícios. Sempre que nos movimentamos, desde uma caminhada até um treino intenso de musculação, o corpo inicia uma série de processos fisiológicos para produzir energia e regular a função muscular. Em geral, é necessário aumentar rapidamente […]
Como interpretar exames bioquímicos na nutrição para um diagnóstico preciso
A interpretação dos exames bioquímicos na nutrição é uma etapa essencial da avaliação clínica, pois permite identificar alterações metabólicas, deficiências nutricionais, processos inflamatórios e possíveis fatores de risco para diversas doenças. Entretanto, apesar da grande relevância desses exames, os resultados laboratoriais não devem ser analisados isoladamente. Ou seja, para que o diagnóstico nutricional seja mais […]
A importância das vitaminas na bioquímica: cofatores que ativam seu corpo
A importância das vitaminas na bioquímica está diretamente relacionada ao papel essencial que esses micronutrientes desempenham no funcionamento do organismo. As vitaminas são popularmente conhecidas por sua importância para a saúde, mas seu papel vai muito além de prevenir deficiências nutricionais. Na bioquímica, por exemplo, elas participam de centenas de reações que permitem ao organismo […]
Nutricionista para emagrecer: quais serviços estão incluídos no acompanhamento?
Muitos pacientes procuram um nutricionista para emagrecer esperando receber apenas uma dieta pronta ou uma lista de alimentos permitidos e proibidos. No entanto, o processo de emagrecimento costuma envolver muito mais do que a simples prescrição de um plano alimentar. Fatores como rotina de trabalho, fome emocional, sono inadequado, alimentação fora de casa, dificuldade de […]
Nutricionista esportivo: como funciona o atendimento e para quem é indicado
O nutricionista esportivo é o profissional responsável por planejar estratégias alimentares que contribuam para o desempenho físico, recuperação muscular, composição corporal e saúde de atletas e praticantes de exercícios físicos. A alimentação possui papel importante nesses processos, influenciando diretamente os resultados obtidos nos treinos e competições. Portanto, o acompanhamento com nutricionista esportivo ajuda a desenvolver […]