Gastronomia funcional na terceira idade: por que a prescrição nutricional falha sem adaptação culinária
Por Keny Torres — Nutricionista especialista em Geriatria e Gastronomia Funcional Depois de 13 anos transitando entre nutrição esportiva e nutrição clínica — período em que acompanhei atletas focados em performance e, mais recentemente, dediquei minha prática ao atendimento domiciliar de pacientes 60+ — aprendi uma lição que nenhuma diretriz de consenso ensina explicitamente: um […]
Bioquímica da atividade física: o que muda no corpo durante o exercício
A bioquímica da atividade física estuda as transformações químicas e metabólicas que acontecem no organismo durante a prática de exercícios. Sempre que nos movimentamos, desde uma caminhada até um treino intenso de musculação, o corpo inicia uma série de processos fisiológicos para produzir energia e regular a função muscular. Em geral, é necessário aumentar rapidamente […]
Como interpretar exames bioquímicos na nutrição para um diagnóstico preciso
A interpretação dos exames bioquímicos na nutrição é uma etapa essencial da avaliação clínica, pois permite identificar alterações metabólicas, deficiências nutricionais, processos inflamatórios e possíveis fatores de risco para diversas doenças. Entretanto, apesar da grande relevância desses exames, os resultados laboratoriais não devem ser analisados isoladamente. Ou seja, para que o diagnóstico nutricional seja mais […]
A importância das vitaminas na bioquímica: cofatores que ativam seu corpo
A importância das vitaminas na bioquímica está diretamente relacionada ao papel essencial que esses micronutrientes desempenham no funcionamento do organismo. As vitaminas são popularmente conhecidas por sua importância para a saúde, mas seu papel vai muito além de prevenir deficiências nutricionais. Na bioquímica, por exemplo, elas participam de centenas de reações que permitem ao organismo […]
Nutricionista para emagrecer: quais serviços estão incluídos no acompanhamento?
Muitos pacientes procuram um nutricionista para emagrecer esperando receber apenas uma dieta pronta ou uma lista de alimentos permitidos e proibidos. No entanto, o processo de emagrecimento costuma envolver muito mais do que a simples prescrição de um plano alimentar. Fatores como rotina de trabalho, fome emocional, sono inadequado, alimentação fora de casa, dificuldade de […]
Nutricionista esportivo: como funciona o atendimento e para quem é indicado
O nutricionista esportivo é o profissional responsável por planejar estratégias alimentares que contribuam para o desempenho físico, recuperação muscular, composição corporal e saúde de atletas e praticantes de exercícios físicos. A alimentação possui papel importante nesses processos, influenciando diretamente os resultados obtidos nos treinos e competições. Portanto, o acompanhamento com nutricionista esportivo ajuda a desenvolver […]
Como o cálculo de calorias para emagrecer evita o efeito sanfona?
Quem busca perder peso de forma saudável precisa entender que o cálculo de calorias para emagrecer não serve apenas para promover a redução de peso, mas também para ajudar a manter os resultados conquistados ao longo do tempo. Quando a ingestão energética é ajustada de maneira individualizada, é possível criar um déficit calórico sustentável, reduzindo […]
Taxa metabólica basal e gasto energético total: Qual é a diferença?
A diferença entre taxa metabólica basal e gasto energético total é uma dúvida muito comum entre estudantes de nutrição e pessoas que buscam entender melhor o funcionamento do metabolismo, o controle de peso corporal e o planejamento alimentar. Embora os dois conceitos estejam relacionados entre si e ao gasto de energia do organismo, eles não […]
Como calcular o gasto energético total (GET) para montar um plano alimentar
Saber como calcular o gasto energético total é uma das etapas mais importantes do atendimento nutricional. Afinal, antes de definir a quantidade de calorias necessária para emagrecer, ganhar massa muscular ou manter o peso, o nutricionista precisa estimar quanto de energia o organismo gasta ao longo do dia. Embora muitas pessoas conheçam a Taxa Metabólica […]
Guia de compra: como escolher a melhor creatina monohidratada
A melhor creatina monohidratada é aquela que oferece alta pureza, segurança, boa relação custo-benefício e respaldo científico. No entanto, diante da diversidade de marcas disponíveis no mercado, muitas pessoas acabam ficando na dúvida sobre quais critérios realmente devem ser levados em consideração antes da compra. A creatina é um dos suplementos alimentares e recursos ergogênicos […]